発酵 お弁当作りに「麹」の日々 平日の週5日、ほぼ毎日男子2人分のお弁当を作っています。 中学生と高校生、それぞれ好き嫌いも違うし、全く同じものを入れられないのが本当に大変。 前日から炊飯器で白米と一緒に炊いてホロホロになった塩麴の鶏肉、発酵大学のYouTub... 2023.09.08 発酵